中央8日宣布三级警戒延长至7月26日，不过包括夜市等部分餐饮场所，自7月13日起在维持防疫管制措施下适度松绑，台中市长卢秀燕宣布，台中市政府配合中央指引，将进行夜市首波“稳健解封”，夜市应提出“防疫计划书”送经发局做审核、会勘，市府并要求成立“社交距离宣导员”，且仍禁止“餐饮内用”、“试吃活动”、“边走边吃”，请民众配合相关规定。
市府8日下午举行台中市疫情指挥中心在线记者会，市长卢秀燕表示，感谢各行各业为防疫做牺牲，在防疫与经济间取得平衡相当不容易，对此，市府采取的态度就是“稳健性解封”、“渐进式松绑”，其中台中33处公告停业夜市应采取“申请程序”、“管制措施”等两大原则，同时呼吁民众“目的性消费，仅外带或外送，减少逗留时间”，或许现阶段稍有不便，但为了城市安全，希望大家一起努力。
市府经发局长张峰源指出，为兼顾市民健康及业者经济，台中市这次自明日起受理夜市提出防疫计划申请，审核通过后采有限度解封，摊商及民众仍应做好防疫措施、减少群聚情形。市府推出夜市有限度解封方案，并制定“夜市防疫计划申请须知”，由夜市管理委员会或负责人拟具防疫计划书，送交经发局进行书面审查及现场勘查，通过后才能复业，原则上收件后，约一周可以答复申请结果。
夜市提出的防疫计划书内容应提出具体因应作为，如减少出入口、专责人力负责实联制、量测体温、手部消毒、监控容留人数，及摊商与工作人员造册、健康状况监测、订定环境清消计划、如发生确诊病例时的应变措施等；此外，夜市仅能提供外带或外送，虽中央已开放夜市自7月13日起若符合指挥中心指引将可内用，但中央同时授权市府可适时调整管制措施，因考量夜市人潮较易聚集，且新冠病毒瞬息万变，台中仍禁止内用、试吃、边走边吃，将采循序渐进方式开放。
张峰源强调，夜市核心营业时间应做好容留人数控管，逾容留人数时，暂时停止开放民众进入；另管委会或业者应设置“社交距离宣导员”，随时于人潮聚集、排队热区宣导民众注意社交距离，并辅以地贴或胶条指引1.5公尺社交距离的排队动线。个别摊商或夜市如违反防疫规定，依情节轻重处3,000元至15,000元罚锾，并勒令停业，改善后经复查通过，始得恢复营业。
经发局指出，市府除持续强化查核外，也将请夜市管委会或负责人要求所辖摊商遵守各项防疫规定，务求降低疫情风险，共同迎向防疫新生活。相关信息请至台中市政府经济发展局网站查询 ( https://www.economic.taichung.gov.tw/ )。
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